Vi köpte på måfå ett paket fryst obekannt fisk i Lyng… stället. Stekte i smör och serverade med de sista nudlarna, skuren tomat och norsk gräddfil. Gott och fettfritt, men vad är det för fisk vi har ätit?
.jpg)
2 Replies to “God fisk”
Comments are closed.
Local stuff
Ni har ätit Hippoglossus hippoglossus som är, beroende på ordboken, helgeflundra eller hälleflundra. På engelska Atlantic Halibut.
http://www.seafoodcanada.gc.ca/mini_atlantic_halibut-e.htm
Ah, hälleflundra. Faktum är att jag gissade att det var någon platt bottenlevare eftersom skinnet ännu var på fisken det fanns en stjärtbit i paketet och den ena sidan var ljus och den andra mörk.